Pão de Abóbora

Ingredientes: 

• 250g de abóbora cozida, escorrida e amassada (purê de abóbora) 
• 1 ovo inteiro 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
• 1/2 copo de óleo (120ml)
• 1/2 copo de leite (120ml)
• 850g de farinha de trigo (sem fermento)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 colheres de sopa rasas de fermento biológico seco para pão
• 2 gemas para pincelar

Modo de Preparo: 

• No liquidificador, coloque o purê de abóbora, o ovo, o óleo, o leite e a manteiga.
• Bata tudo por cerca de 1 minuto.
• Despeje essa mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
• Misture tudo e vá trabalhando a massa com as mãos.
• Transfira ela para uma superfície lisa e comece a sovar por 10 minutos ou até que fique bem lisa e homogênea. DICA: Se precisar, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
• Volte a massa para a tigela e cubra com um pano. Deixe-a descansar por 1 hora.
• Divida a massa em 22 bolinhas de tamanhos iguais (aproximadamente 70g cada).
• Acomode essas bolinhas numa forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
• Cubra com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos.
• Em seguida pincele cuidadosamente cada pãozinho com gema de ovo.
• Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.